すずらん組（３歳児）では水耕栽培を通して様々な豆への興味関心が深まってきました。

そこで保育者が様々な豆の標本を用意し展示していたところ、コーヒー豆が気になった様子。

「ママがいつも飲んでるよ」と知っている子が多かったということもあり、生のコーヒー豆を用意し、実際にコーヒー作りに挑戦してみました！！

 

①コーヒー豆についた薄皮をとろう！

順番に豆を水洗いして、コーヒー作りスタートです。

②コーヒー豆を炒ってみよう！

「色は変わるのかなぁ？」「コーヒーの匂いしないね」

見た目や匂いなど、感じたことを言って盛り上がりました。

炒る時間が長くなってくると・・・

「あれ？緑だったのに茶色くなった！！」「コーヒーの匂いがするよ！」「麦茶みたいな匂いもするね」「触ってみようよ」と興味津々な子ども達。この後実際に少量食べてみましたが、「苦い」という反応が多かったです。

③コーヒー豆を挽いてみよう！

実際にコーヒー豆を挽く体験をしてみました。

「固い～！！」と大苦戦でしたがなんとか挽くことができ、嬉しそうな子ども達。

実際に挽いたコーヒーがこちら(*’▽’)↓

④コーヒーを飲んでもらおう！

先生たちにお客さんになってもらい実際に飲んでもらいました。

「どうかな？」とドキドキしながら先生の反応を待つ子ども達。

「おいしかったよ。ごちそうさまでした」と言ってもらえて喜んでいました。

コーヒーの香りがしてほんのり苦みもあるコーヒーができました。

この体験から、コーヒー屋さんだけでなく、ジュース屋さんごっこに発展したり、コーヒーマフィンを作って参観日に保護者の方へプレゼントしたりと、活動を楽しんでいます。